Panzanella soep met geroosterde cherrytomaat
Panzanella soep met geroosterde cherrytomaat Voor de panzanella virgins onder ons, dit is een Italiaanse broodsalade. Hoe wij er op komen om hier een soep van te maken? Nou vrij simpel. Tijdens onze vakantie door Italië hebben wij een wijnproeverij gedaan waarbij wij dit als gerechtje kregen bij een overheerlijke wijn. Of het door de […]
Geroosterde paarse bloemkoolsoep
Geroosterde paarse bloemkoolsoep Deze soep werd een soort obsessie. Ik was namelijk enorm geïntrigeerd door de paarse bloemkool. Hij ziet er natuurlijk fantastisch uit maar het is net een soort toverbal. Als je hem gaat bereiden veranderd hij namelijk (afhankelijk van je bereiding) in een andere kleur. Dit kan variëren van paars (wat je waarschijnlijk […]
Mosterdsoep met zalmsnippers
Mosterdsoep met zalmsnippers Deze mosterdsoep is snel klaar en een heerlijk romig. Serveer de soep als voorgerecht tijdens een diner, als lunch, of als avondeten met een broodje erbij. Let op: als je de mosterd in de pan doet en je hangt er te veel boven kan het zomaar zijn dat je begint te […]
Tomatensoep met licht pittige balletjes
Tomatensoep met licht pittige balletjes Tomatensoep heb je misschien al 100 keer gegeten. Daarom juist leuk om er je eigen draai aan te geven. Wij maken deze soep door er zongedroogde tomaatjes en pittige gehaktballetjes aan toe te voegen. Hierdoor kan je zelfs nog verrast worden door een tomatensoepje. Ga jij voor deze tomatensoep? […]
Japanse ramensoep met garnalen
Japanse ramen soep met garnalen Deze Japanse ramen soep met garnalen is een soep waarbij het geoorloofd is om te slurpen. Mocht je mensen in je omgeving hebben die last hebben van misofonie (=mensen die niet tegen eet geluiden kunnen) stuur die dan maar even weg. De soep is lekker vullend en boordevol smaakmakers. […]
Thaise Kippensoep (Tom Ka Kai)
Thaise Kippensoep (Tom Ka Kai) We houden echt van Tom Ka Kai soep. Letterlijk vertaald betekent het: Kip galanga-soep. Vandaar ook dat wij galangal gebruiken. Mocht je hier nog nooit van gehoord hebben, dat kan! Galangal is familie van de gember, en die ken je hoogstwaarschijnlijk dan weer wel. Onderaan deze pagina hebben wij een […]
Groene groente soep met gerookte kip
Groene groentesoep Soms heb je wel een zin in een heerlijk vullend soepje. Dit is er zo eentje. Zoals mijn geliefde familielid zou zeggen: ‘je voelt de groente door je aderen gieren na het eten van deze soep’. Mede door de gerookte kip is het een heerlijk soepje als lunch of als avondmaaltijd. Ook lekker […]