Rijstwafel met avocadospread, kipfilet en ei 

Rijstwafel met avocadospread, kipfilet en ei 

Rijstwafel met avocadospread, kipfilet en ei    Dit is zo’n receptje dat meer smaak bevat dan calorieën, echt een topper dus! Ideaal als gezonde lunch en zo in elkaar geflanst. De avocadospread doet in de verte een beetje denken aan guacamole en geeft je de gezonde vetten om de dag door te komen. De eitjes […]

Fruity couscous salade 

fruity couscous salade

Fruity couscous salade  Ik weet niet hoe het met jou zit, maar als wij naar deze salade kijken hebben we al zin in de zomer. Heerlijk om bij een barbecue te serveren of als (hele) lichte avondmaaltijd.  Je voelt de vitaminen door je aderen gieren als je een hap van deze salade neemt. Je kunt […]

Mosterdsoep met zalmsnippers

mosterdsoep

Mosterdsoep met zalmsnippers   Deze mosterdsoep is snel klaar en een heerlijk romig. Serveer de soep als voorgerecht tijdens een diner, als lunch, of als avondeten met een broodje erbij. Let op: als je de mosterd in de pan doet en je hangt er te veel boven kan het zomaar zijn dat je begint te […]

Tomatensoep met licht pittige balletjes 

Tomatensoep

Tomatensoep met licht pittige balletjes    Tomatensoep heb je misschien al 100 keer gegeten. Daarom juist leuk om er je eigen draai aan te geven. Wij maken deze soep door er zongedroogde tomaatjes en pittige gehaktballetjes aan toe te voegen. Hierdoor kan je zelfs nog verrast worden door een tomatensoepje.  Ga jij voor deze tomatensoep? […]

Smoothie bowl met ananas, mango, passievrucht en zelfgemaakte granola

Smoothie bowl

Smoothie bowl met ananas, mango, passievrucht en zelfgemaakte granola   Dit is een beetje zomer in een kommetje. Deze gezonde smoothie bowl is geïnspireerd op de verschillende bowls die wij op onze reis door Bali hebben gegeten. In veel te hippe lunchrooms maken ze de mooiste bowls met vers fruit. Wij hebben onze eigen variant […]

Hartige pannenkoek (Okonomiyaki)

Hartige pannenkoek (Okonomiyaki)

Hartige pannenkoek (Okonomiyaki)   Deze hartige pannenkoek komt van origine uit Japan, daar heet het dan ook ‘Okonomiyaki’. Net als de worcestershiresaus die in de topping zit verwerkt zijn dit beide woorden die je vooral niet moet proberen uit te spreken en zeker niet moet proberen te spellen. Okonomiyaki betekent letterlijk ‘wat je wilt, gekookt’  […]

Energy bar met geroosterde pecannoot en tutti frutti 

Energy bar met geroosterde pecannoot en tutti frutti 

Gezonde(re) energy bar met geroosterde pecannoot en tutti frutti  Iedereen is wel eens voor de bijl gegaan bij de kassa van de supermarkt en neemt zo’n ‘gezonde’ reep om je trek te stillen. Deze repen zitten over het algemeen vol gekke ongein en E-nummers waarvan je niet wist dat die bestonden. Totaal onnodig, want deze […]

Japanse ramensoep met garnalen

Japanse Ramen Soep

Japanse ramen soep met garnalen Deze Japanse ramen soep met garnalen is een soep waarbij het geoorloofd is om te slurpen. Mocht je mensen in je omgeving hebben die last hebben van misofonie (=mensen die niet tegen eet geluiden kunnen) stuur die dan maar even weg. De soep is lekker vullend en boordevol smaakmakers.   […]

Quinoa salade met falafel en spinazie

Quinoa salade met falafel en spinazie

Quinoa salade met falafel en spinazie Een keer iets anders? Dan is deze salade quinoa of ‘tricolore quinoa salade’ zoals wij hem noemen, echt een must do. Wij aten de salade lauwwarm door de falafel, maar ook koud is hij heerlijk. Je kan de salade dus ook makkelijk van te voren maken. Neem de dressing […]

Bananenbrood

Bananenbrood

Bananenbrood met een touch    Bananenbrood is bij de gemiddelde Nederlander inmiddels wel bekend. Een ‘gezonde(re)’ cake met banaan. Voor onze variant heb ik ‘m gecombineerd met één van onze favoriete kruidencombinaties: koek en speculaaskruiden. Dit geeft een heerlijke geur tijdens het bakken en een lekker winterse smaak. Wij houden hem graag semi gezond en […]