Chili con carne 

Chili con carne

Chili con carne  Zoals de titel al zegt is chili con carne een combinatie van vlees met chilipeper. In ons geval gebruiken wij chilipeper die verwerkt is in de picadillo kruiden mix. Wij zijn hier echt mega fan van en gebruiken het in ieder gerecht om er een Mexicaans tintje aan te geven.  De kruidenmix […]

Fruity couscous salade 

fruity couscous salade

Fruity couscous salade  Ik weet niet hoe het met jou zit, maar als wij naar deze salade kijken hebben we al zin in de zomer. Heerlijk om bij een barbecue te serveren of als (hele) lichte avondmaaltijd.  Je voelt de vitaminen door je aderen gieren als je een hap van deze salade neemt. Je kunt […]

Pitabroodje met falafel en zelfgemaakte tzatziki

pitabroodje

Pitabroodje met falafel en zelfgemaakte tzatziki   Dit is denk ik een van de gemakkelijkste receptjes op de site. Het is ook een recept van minimum effort en maximaal resultaat. Daarom kiezen wij er dan ook voor om de tzatziki zelf te maken, dan heb je nog een beetje het idee dat je aan het […]

Mosterdsoep met zalmsnippers

mosterdsoep

Mosterdsoep met zalmsnippers   Deze mosterdsoep is snel klaar en een heerlijk romig. Serveer de soep als voorgerecht tijdens een diner, als lunch, of als avondeten met een broodje erbij. Let op: als je de mosterd in de pan doet en je hangt er te veel boven kan het zomaar zijn dat je begint te […]

Shakshuka met gehakt en groente 

Shakshuka

Shakshuka met gehakt en groente  Wij houden echt van gerechten die je (ook) zonder mes en vork kunt eten. Lekker de pan op tafel en dippen maar met je pitabroodje. Als het gerecht dan ook nog is redelijk verantwoord is zeggen wij ‘win-win’.  Wil je er echt een gezonde(re) versie van maken dan is het […]

Curry madras 

curry madras

Curry madras  Wat is curry nu precies? Toen wij bedachten om het op te zoeken kwamen we op titels uit waar wij ons totaal niet in konden vinden. De online variant van de ‘Van Dale’ noemt het bijvoorbeeld: 1 met kerrie gekruide tomatenketchup, of 2 (meervoud: curry’s) Indiaas gekruid gerecht dat lang gesudderd heeft. Oké […]

Tomatensoep met licht pittige balletjes 

Tomatensoep

Tomatensoep met licht pittige balletjes    Tomatensoep heb je misschien al 100 keer gegeten. Daarom juist leuk om er je eigen draai aan te geven. Wij maken deze soep door er zongedroogde tomaatjes en pittige gehaktballetjes aan toe te voegen. Hierdoor kan je zelfs nog verrast worden door een tomatensoepje.  Ga jij voor deze tomatensoep? […]

Eiermie met crispy groente

Eiermie

Eiermie met crispy groente   Persoonlijk vinden wij groente lekkerder als ze nog een beetje ‘bite’ hebben, vandaar dat dit ook echt een maaltijd is die wij vaak maken. Geen zakjes of pakjes maar gewoon lekker veel groente met een heerlijke kruidenmix die een beetje aan bami doet denken. Mocht je deze kruiden nog niet […]

Hartige pannenkoek (Okonomiyaki)

Hartige pannenkoek (Okonomiyaki)

Hartige pannenkoek (Okonomiyaki)   Deze hartige pannenkoek komt van origine uit Japan, daar heet het dan ook ‘Okonomiyaki’. Net als de worcestershiresaus die in de topping zit verwerkt zijn dit beide woorden die je vooral niet moet proberen uit te spreken en zeker niet moet proberen te spellen. Okonomiyaki betekent letterlijk ‘wat je wilt, gekookt’  […]

Parelcouscous salade met gegrilde groente en verse kruidendressing 

Parelcouscous salade met gegrilde groente en verse kruidendressing 

Parelcouscous salade met gegrilde groente en verse kruidendressing  Koud, warm, als lunch, als diner, of on the side bij een barbecue deze parelcouscous salade is zo flexibel als elastiekje en eigenlijk altijd lekker. Je hebt misschien mensen die dit ook als ontbijt zouden kunnen eten. Dat gaat ons net een stapje te ver. De gegrilde […]