Ultieme kwarktaart
Ultieme kwarktaart De ultieme kwarktaart is misschien een vrij stevig statement, maar na de hoeveelheid testpannels die de taart hebben geproefd durven wij dit statement zeker te maken! De taart heeft een heerlijke bodem van bastogne koek met daarop een vanille kwarklaag met verse ingekookte aardbeien en een beetje limoensap. De bovenste spectaculaire […]
Dorade met schuim/saus van witte wijn en venkelrisotto
Dorade met schuim/saus van witte wijn en venkelrisotto Wil je uitpakken en een keer experimenteren met moleculair koken? Dan is dit recept een goed instapmodel. In het recept staat stap voor stap uitgeschreven hoe jij een schuim van witte wijn kunt maken. Dit doe je namelijk met Soja lecithine, een gek wit poedertje waarmee […]
Caesar salad
Caesar salad Een ‘classic’ in het salade assortiment: De Caesar salad. Wij zijn er dol op. Bedenk wel dat het enige gezonde aan deze salade het woord ‘salade’ is. Maar wel heel erg lekker. Wij voegen er wat zelfgemaakte extra’s aan toe zoals, croutons en ingelegde uitjes. Dit geeft de salade echt een eigen […]