Ultieme kwarktaart 

kwarktaart

Ultieme kwarktaart    De ultieme kwarktaart is misschien een vrij stevig statement, maar na de hoeveelheid testpannels die de taart hebben geproefd durven wij dit statement zeker te maken!    De taart heeft een heerlijke bodem van bastogne koek met daarop een vanille kwarklaag met verse ingekookte aardbeien en een beetje limoensap. De bovenste spectaculaire […]

Purple rain kwarktaart met zelfgemaakt roodfruit ijs 

kwarktaart

Purple rain kwarktaart met zelfgemaakt roodfruit ijs    Dit dessert is even een project op zich. Maar de smaak en aanblik compenseren dit zeker! De taart bestaat uit drie lagen met verschillende smaak combinaties. Alle lagen complimenteren elkaar waardoor je een spectaculaire smaakbeleving krijgt. De bodem van de taart is gemaakt van bastogne. De donkerste […]

Donkere chocolademousse met witte chocolade panna cotta met kardemom en gezouten karamel

donkere chocolademousse met witte chocolade panna cotta met kardemom en gezouten karamel

Donkere chocolademousse met witte chocolade panna cotta met kardemom en gezouten karamel Dit dessert is de chocoladehemel op een bordje. De combinatie van luchtige chocolade, zeezout en harde crunchy karamel en de witte chocolade panna cotta is volgens ons één van de beste desserts! Zeker als je deze ook serveert met een espresso martini, maar […]

Sabayon met champagne-aardbeien gelei

Sabayon met champagne-aardbeien gelei

Sabayon met champagne-aardbeien gelei Sabayon is een klassiek Italiaans dessert wat normaal gesproken met een dessertwijn wordt gemaakt. Persoonlijk zijn wij gek op de zoete lobbige massa van dit dessert en geeft het een prachtige afsluiting van je avond. In onze versie maken wij hem met champagne en aardbeien gelei. De champagne maakt hem iets […]

One bite framboos met rozen en gekarameliseerde pecannoot

One bite framboos met rozen en gekarameliseerde pecannoot

One bite framboos met rozen en gekarameliseerde pecannoot  Wil je je gasten (of jezelf) echt eens verrassen? Dan is deze one bite framboos met rozen en gekarameliseerde pecannoot een hele leuke optie. Het rozenwater geeft een onverwachte smaak en maakt het echt iets bijzonders. Let op dat je niet uitschiet met het rozenwater want dan […]