Wrap met pittige kip, mango en gezonde dingen
Wrap met pittige kip, mango en gezonde dingen Wij hebben een beste liefdesrelatie met wraps. Warm, koud, als lunch of als avond eten je kunt er alle kanten mee op. Wij snappen die Mexicanen wel! Deze variant aten wij als avondeten en is lekker vullend met veel gezonde dingen. Om in chef’s termen te […]
Rijstvel loempia’s
Rijstvel loempia’s Rijstvel loempia’s zijn licht en zitten vol groenten. Je kan ze vullen met alles wat jij lekker vindt dus er is altijd wel een manier om er een te maken die bij je past. Wij vullen hem vaak met kip maar je kan ook alleen groenten gebruiken of bijvoorbeeld garnalen. Vind je […]
Massaman curry
Massaman curry Na ons bezoek aan Thailand kon een curry natuurlijk niet ontbreken. De massaman is wellicht niet helemaal ‘klassiek Thais’ maar wel goddelijk lekker en in Thailand veel op de menukaart te vinden. Ga voor de aziatische ingrediënten bij voorkeur langs de toko. Hier heb je echt betere kwaliteit kokosmelk en curry […]
Pasta met burrata, geroosterde cherry tomaat en pesto
Pasta met burrata, geroosterde cherry tomaat en pesto Wij hadden van die gezellige rode pasta en wilde daar wat lekkers mee maken. Om in de Italiaanse sferen te blijven dachten wij we blijven lekker in de kleuren van de Italiaanse vlag (groen, wit, rood). De ‘rode’ pasta verloor wat kleur tijdens het koken maar […]
Gezonde lunch wrap met muhammara
Gezonde lunch wrap met muhammara Soms hoeft het allemaal even niet zo ingewikkeld te zijn en heb je gewoon behoefte aan een ‘no brainer’. Dat is dit receptje, je flanst dit zonder na te denken zo in elkaar en daarna zit je boordevol gezonde dingen. Top idee dus! De groenten kun je uiteraard lekker variëren […]
Panzanella soep met geroosterde cherrytomaat
Panzanella soep met geroosterde cherrytomaat Voor de panzanella virgins onder ons, dit is een Italiaanse broodsalade. Hoe wij er op komen om hier een soep van te maken? Nou vrij simpel. Tijdens onze vakantie door Italië hebben wij een wijnproeverij gedaan waarbij wij dit als gerechtje kregen bij een overheerlijke wijn. Of het door de […]
Frisse couscous salade met zalm
Frisse couscous salade met zalm Dit is een perfect gerechtje voor een mooie zomerdag. De frisse smaken met de zalm zijn een heerlijke combi voor een snelle en toch verrassende avondmaaltijd. Het bereiden van de zalm kan soms lastig zijn, in dit recept vertellen wij hoe wij de zalm maken en waar je op […]
Traybake met kip met citroen peterselie vinaigrette en gegrilde groenten
Traybake met kip met citroen peterselie vinaigrette en gegrilde groenten Dit is een 2 in 1 receptje. Wij hebben het recept namelijk zo uitgewerkt dat je 1 avond van de bake tray kunt genieten en dat je de volgende dag de overige groenten gebruikt voor een lekkere pasta salade. Omdat je alles tegelijk maakt […]
Vietnamese kipsalade
Vietnamese kipsalade De Aziatische keuken is lekker fris en deze Vietnamese kipsalade past daar perfect bij! Het heeft een zuurtje, knapperig, klein beetje pittig door de chilipeper kortom echt een aanrader. Het is wel even werk, zeker het wachten duurt lang dus als je honger hebt is dit niet fantastisch. Wel heerlijk te maken […]
Quiche met hüttenkäse en magere spekjes
Quiche met hüttenkäse en magere spekjes Dit is een heerlijk flexibel receptje. Je kunt de quiche eten als avondeten met een lekkere groene salade maar ook meenemen voor lunch. Naast flexibel kun je deze ook nog eens onder de categorie ‘skinny body’ scharen. Want we stoppen ‘m vol met groente en toppen het geheel af […]