Bolognese saus 

bolognese saus

Bolognese saus    Wij zijn dol op pasta’s en variëren daarin van ‘de in 10 minuten op tafel’ variant tot dit soort versies waarbij je saus 3 uur staat te pruttelen en je hele huis vult met heerlijke geuren. Bolognese vinden wij echt een ondergeschoven kindje in het pasta assortiment. Waarschijnlijk omdat het in ieder […]

Fruity couscous salade 

fruity couscous salade

Fruity couscous salade  Ik weet niet hoe het met jou zit, maar als wij naar deze salade kijken hebben we al zin in de zomer. Heerlijk om bij een barbecue te serveren of als (hele) lichte avondmaaltijd.  Je voelt de vitaminen door je aderen gieren als je een hap van deze salade neemt. Je kunt […]

Geroosterde paarse bloemkoolsoep 

Geroosterde paarse bloemkoolsoep

Geroosterde paarse bloemkoolsoep  Deze soep werd een soort obsessie. Ik was namelijk enorm geïntrigeerd door de paarse bloemkool. Hij ziet er natuurlijk fantastisch uit maar het is net een soort toverbal. Als je hem gaat bereiden veranderd hij namelijk (afhankelijk van je bereiding) in een andere kleur. Dit kan variëren van paars (wat je waarschijnlijk […]

Nasi goreng

Nasi goreng

Nasi Goreng  Toen wij op reis waren door Bali hebben wij bijna iedere dag wel genoten van een heerlijk bordje nasi goreng. Wij zijn er dol op! Onze eigen variant komt aardig in de buurt van de heerlijke varianten die wij op onze reis hebben gegeten. Voor het beste resultaat raden wij je echt aan […]

Mosterdsoep met zalmsnippers

mosterdsoep

Mosterdsoep met zalmsnippers   Deze mosterdsoep is snel klaar en een heerlijk romig. Serveer de soep als voorgerecht tijdens een diner, als lunch, of als avondeten met een broodje erbij. Let op: als je de mosterd in de pan doet en je hangt er te veel boven kan het zomaar zijn dat je begint te […]

Pasta met gorgonzolasaus, kippendijen en sugarsnaps 

Pasta met gorgonzolasaus, kippendijen en sugarsnaps 

Pasta met gorgonzolasaus, kippendijen en sugarsnaps  Dit is eigenlijk een mega comfort food recept maar dan in een fancy jasje. Een beetje als een broek die eruit ziet als een fancy pantalon maar voelt als een joggingbroek. De pasta met gorgonzolasaus is een top recept voor als je eters krijgt maar niet uren in de […]

Japanse ramensoep met garnalen

Japanse Ramen Soep

Japanse ramen soep met garnalen Deze Japanse ramen soep met garnalen is een soep waarbij het geoorloofd is om te slurpen. Mocht je mensen in je omgeving hebben die last hebben van misofonie (=mensen die niet tegen eet geluiden kunnen) stuur die dan maar even weg. De soep is lekker vullend en boordevol smaakmakers.   […]

Pulled chicken op Turks brood

Pulled chicken

Pulled chicken op Turks brood   Dit broodje verdient geen schoonheidsprijs en is wellicht geen culinair hoogstandje, maar wij vinden dit wel super lekker! Het is makkelijk om te maken, snel klaar en je hoeft er niet continue bij te blijven staan. Ideaal dus als je (zoals wij) een lekkere borrelmiddag hebt met vrienden. Als […]

Quinoa big mac op een portobello broodje 

Quinoa big mac op een portobello broodje

Quinoa big mac op een portobello broodje  Soms heb je van die ideeën die boven verwachting uitvallen. Dit was er zo eentje. De quinoa big mac doet het qua voedingswaarden gelukkig een stuk beter dan het ‘stiefzusje’ van een bepaalde fastfoodketen. Het is even stoeien om van je quinoa mengseltje een burger te bouwen, maar […]

One bite framboos met rozen en gekarameliseerde pecannoot

One bite framboos met rozen en gekarameliseerde pecannoot

One bite framboos met rozen en gekarameliseerde pecannoot  Wil je je gasten (of jezelf) echt eens verrassen? Dan is deze one bite framboos met rozen en gekarameliseerde pecannoot een hele leuke optie. Het rozenwater geeft een onverwachte smaak en maakt het echt iets bijzonders. Let op dat je niet uitschiet met het rozenwater want dan […]